Crema de Calabacin
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Mi receta de crema de calabacin(que no debe ser muy diferente a la que hace todo el mundo en sus casas),es muy sencilla y eficaz.
1 calabacin hermoso
1 cebolla
1 diente de ajo
Queso parmesano rayado
Leche
Aceite
Pimienta y sal
Rehogar el diente de ajo,la cebolla picada y el calabacin lavado y picado (pero no pelado) hasta que coja un dorado.
Cubrir de agua(lo justo para cubrir) echar sal y dejar cocer hasta que el calabacin se pinche,pasar bien la batidora,echar pimienta y leche al gusto.Luego espolvorear queso parmesano en los platos y podeis acompañarlo con pan frito.
Amen
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